2 colheres de sopa de manteiga; um fio de azeite; 2 cebolas; 6 dentes de alho; 700g de entremeada; 600g de pá de porco; 1 chouriço de carne; 2 cenouras; 1 ramo de salsa; 1 folha de louro; sal; piripiri; cravinho; 3 latas de feijão manteiga; 1 farinheira; 1 chouriço de sangue.

Aloure as cebolas e o alho picado com a manteiga e o azeite, junte a entremeada cortada aos bocados e sem a pele grossa, a pá de porco aos bocados e deixe alourar. Junte o chouriço, as cenouras às rodelas, a salsa atada à folha de louro, regue com um copo de água e tempere com o sal, o piripiri e uma pitada de cravinho. Deixe cozer com uma tampa, e quando a carne estiver tenra misture o feijão e deixe apurar. Coza a farinheira e o chouriço de sangue à parte, corte-os em rodelas e junte-os à feijoada.
Sirva com arroz branco.

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